第2336章 兴利除弊政务多（八）

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腐烂变质，也便于储存，这点是多年来的经验，而除此之外，就是轮换制度，唐宋时期规定，粟藏九年，米藏五年；下湿之地，粟藏五年，米藏三年，皆著于令。司农院也根据现在大明的实际情况，要求常平仓原则上每年销售1/3的库存粮食，仓内有不宜存陈粮时，可提高出售比例。

而且对于常平仓中所储备的粮食种类，朱载坖也要求进行详细的规定，除了用作食用的粮食及其制品之外，还有就是种粮，除了各种的粮食作物之外，还有各种备荒作物的种子，这些也是朝廷应对灾荒的重要手段，朱载坖对于荒政是极为重视的，所以仓储是朱载坖特别重视的一件事情。

除了大规模的储备粮食之外，朱载坖还命令要大规模的储备干粮，官军在近期的征战之中所食用的成品干粮，由于极为干燥和有大量的糖和盐，耐储存，是官军在外征战的重要的装备之一，朱载坖命令在朝廷的各个仓储之中也要储备这种干粮，同时要做的更干，更硬，才能够保证能够应对长时期的储存，这种干粮只要储存的条件合适，比之粮食要更加耐储存一些。

还有就是西洋的所谓硬饼干，这些玩意是西洋水手们在船上的主要食物，这种用面粉、水，偶尔也加点儿盐烤制的硬面饼历史悠久，据说要追溯到西洋千年之前。由于烤制之后缺乏水分，可以久藏不坏，所以一直是航海的人们必备口粮，水手们一般称之为“船饼干”、“海饼干”或“海面包”，当然还有更动听的名字——“铁皮饼干”。这种不经发酵的烤死面饼子热量和蛋白质水平相当不错，还含有人体所需的一些维生素，成本低廉，制作工艺也很简单，适合大批量生产，作为大兵们的口粮非常合适，数百年来一直是西洋军队的主要食物。

通常情况下硬面包往往经过四次烘烤，

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